پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و
سلم):
برنج در میان خوراکی ها، به سان مهتر (رئیس) در میان قوم است.( طب
الائمه (علیهم السلام): ص ۶٫)
پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم):
مهتر همه خوراکی های ساکنان این سرای و آن سرای، گوشت و سپس برنج است.( عیون
اخبار الرضا (علیه السلام): ج ۲ ص ۳۵ ح ۷۹٫)
پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم):
برنج، نیکو دارویی است: سرد است و سالم و بر کنار از هر بیماری.( الفردوس: ج ۴ ص ۲۶۷ ح ۶۷۵۸٫)
امام صادق (علیه السلام):
برنج، نیکو غذایی است. ما آن را برای بیماران خویش نگه می داریم.( الکافی: ج ۶ ص ۳۴۲ ح ۴ و ح ۵ در منبع اخیر عبارت، به صورت … ما بیماران خویش را با آن درمان می کنیم آمده است.)
امام صادق (علیه السلام):
از جانب شما، چیزی دوست داشتنی تر از برنج و بنفشه برای ما نمی آید. من (یک بار،) از دردی سخت در رنج بودم و در این هنگام به من الهام شد که برنج بخورم. گفتم که آن را فراهم آورند… پس، خداوند (عزوجل) با آن، دردم را از میان برد.( الکافی: ج ۶ ص ۳۴۱ ح ۱٫)