پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم):
بر شما باد شیر و روغن گاو؛ اما از گوشت آن، حذر کنید؛ چرا که شیر و روغنش دارو و درمان، و گوشتش بیماری است.( المستدرک علی الصحیحین: ج 4 ص 448 ح 8232.)
پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم):
گوشت گاو، درد است و شیرش، درمان؛ اما گوشت گوسفند، درمان است و شیرش، درد.( طب النبی (صلی الله علیه و آله و سلم): ص 7.)
امام علی (علیه السلام):
گوشت گاو، بیماری است.( المحاسن: ج 2 ص 252 ح 1793.)
امام علی (علیه السلام):
گوشت گاو، درد و بیماری، شیرش دارو، و روغنش درمان است.( الخصال: ص 637 ح 10.)
ر. ک: ص 270 (آنچه برای درمان پیسی سودمند است / خوردن گوشت گاو همراه با چغندر).
ر. ک: ص 270 (آنچه برای درمان پیسی سودمند است / آب گوشت گاو).
ر. ک: ص 551 (خواص روغن گاو).