ارزش غذائي خرما:

قال علي (ع) كل التمر فان فيه شفاءٌ من الادواء : خرما بخوريد كه شفاي بيماري ها است. تفسير نمونه جلد 11 ص 174

و في الكافي : عن الي عبدالله عليه السلام قال ما قدم الي رسول

الله صلي الله عليه و اله طعام فيه تمرالاّ ** بالتمر

2- در كافي : از امام صادق عليه السلام روايت شده كه فرمود نزد رسول خدا صلي الله عليه و اله طعامي حاضر نشد كه در آن خرما باشد، مگر اينكه از خرما شروع مي كرد.

ارزش و خواص نمك: حضرت اميرالمومنين (ع) : اِبدوُا بِالملحِ في اول طعامِكُم فَلَو يَعلَمُ الناس ما في المَلحِ الاختاروُه عَلَ التِّرياقِ المُجرَبَ. ابتدا كنيد در او غذا به خوردن نمك كه اگر مردم بدانند چه خاصيتي در نمك است هر آينه بر ترياق (بهترين دواي موثر) تجربه شده مي گزيدند. حضرت اميرالمومنين مي فرمايند: […]

برنج: 212- وفي الكافي: با سناده ، عن عبدالرحمن بن الحجاج- في حديث – عن ابي عبدالله (ع): ان رسول الله (ص) اهدي اليه قصعه«اُرزّ» من ناحيه الانصار فدعا سبحان و المقدار و اباذر رمني الله عرفم ، فجعلوا يعذرون في الاكل منقال (ص): ما صنعتم شيئاً . اشدكم حباً لنا احسنكم اكلا عندنا الحديث […]

نان جو: 206- و عن الطوسي في الامالي : مسنداً عن ابي اساقه ، عن ابي عبدالله عليه السلام في حديث مقال : كان طعام رسول الله صلي الله عليه و اله الشعير إذا وجده ، و حلواه التمر و قوده السعف. شيخ طوسي در «امالي» از امام صادق عليه السلام. فمن حديثي روايت كرده […]

شير مادر و اهميت آن در آموزش های اسلامی و يافته های علمی روز :

از پيامبر اکرم(ص) نقل شده که فرمود : ﴿ ليس للصبی لبن خير من لبن امه﴾ برای کودک هيچ شيری بهتر از شير مادرش نيست (وسائل الشيعه،ج15،ص204).

خداوند حکيم است و اقتضای حکمت کامله او همه چيز را در خود قرار داده و آفرينش را بر مبنای انتظام عالمانه و همه سونگر Holistic صورت دادن است،نگاهی به ترکيب شير مادر از آغاز ترشح تا پايان دوره شير دهی و بررسی اثرات آن بر تأمين عوامل غذايي مورد نياز کودک و آثار بی مانند آن در پاسداری از سلامت کودک و اثرات استثنايي آن در تأمين تندرستی مادر نمونه خوبی برای يک بررسی آسان،در حکمت خداوندی است و چه بسيار که در کلام معصومين عليهم السلام همين نکته مورد اشاره واقع شده است.

بهداشت تغذیه واداب ان  در اسلام

1-رسول اکرم(صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند:
إن الله لیرضی عن العبد أن یأکل الأکله فیحمده علیها أو یشرب الشربه فیحمده علیها؛
خداوند از بنده ای که پس از خوردن لقمه غذا و یا آشامیدن جرعه ای او را سپاس می گوید، خشنود می گردد.
نهج الفصاحه ح 791
2-امام صادق (عليه السلام) فرمودند:
ما اتخمت قط و ذلك انى لم ابداء بطعام الا قلت بسم الله و لم افرغ من طعام الا قلت الحمدلله.
هرگز هضم غذا بر من مشكل نشده است، زيرا هيچ گاه شروع به غذا نكردم مگر اينكه ((بسم الله)) گفتم و هيچ گاه از غذا خوردن فارغ نشدم مگر آنكه ((الحمدلله)) گفتم.
وسائل الشيعه، 16 ص 586 ح 7
3-امام هادى عليه‏السلام :
خَيرُ الأَشياءِ لِحُمَّى الرِّبعِ أن يُؤكَلَ في يَومِهَا الفالوذَجُ المَعمولُ بِالعَسَلِ ويُكثَرَ زَعفَرانُهُ ، ولا يُؤكَلَ في يَومِها غَيرُهُ .
بهترين چيز براى تبِ رِبع آن است كه در روز غلبه تب ، فالوده‏اى كه با عسل ساخته شده و زعفران فراوانى دارد ، خورده شود و در آن روز ، چيزى ديگر خورده نشود .
طبّ الأئمّة لابني بسطام ، صفحه 51 عن أبي جعفر ، بحار الأنوار ، جلد 62 ، صفحه 100 ، حديث 24 دانش نامه احاديث پزشكي : 2 / 406
4-الإمام الصادق عليه‏السلام :
المَحمومُ يُغسَلُ لَهُ السَّويقُ ثَلاثَ مَرّاتٍ ويُعطاهُ ؛ فَإِنَّهُ يَذهَبُ بِالحُمّى ، ويُنَشِّفُ المِرارَ وَالبَلغَمَ ، ويُقَوِّي السّاقَينِ .
5-امام صادق عليه‏السلام :
به تبدار ، سه بار سويق شسته شده ، داده مى‏شود . اين ، تب را مى‏بَرَد ، تلخه و بلغم را مى‏خشكانَد و ساق پاها را تقويت مى‏كند .

مستدرك الوسائل ، جلد 16 ، صفحه 337 ، حديث 20077 دانش نامه احاديث پزشكي : 1 / 566

عسل درمانی با راهنمایی قران کریم

عسل غذاي شيريني است كه اغلب به صورت مايع بوده و از زنبور عسل به دست مي‌آيد . در قرآن كريم از مواد غذايي مختلفي نام برده شده است، اما تنها در مورد عسل است كه آن را «شفا» ناميده است.

قال الله تعالي:« و اوحي ربك الي النحل ان اتخذي من الجبال بيوتا و من الشجر و مما يعرشون ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللاً يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس».[1]

« و پروردگار تو به زنبور عسل«وحي» و الهام غريزي نمود كه :‌از كوهها و ثمرات گلها بخور و راههايي را كه پروردگارت براي تو تعيين كرده است به راحتي بپيما؛ از درون شكم نوشيدني با رنگ‌هاي مختلف خارج مي‌شود كه در آن شفا براي مردم است.»

اهمیت غذا
نیاز انسان به غذا، مهم ترین و حیاتی ترین نیاز روزمره اوست که از تولد تا مرگ وی را همراهی می کند، و حتی انبیا و اولیاء الهی نیز از این قاعده مستثنی نیستند. 
رشد، طول عمر، تندرستی، آرامش اعصاب و روان، خلق و خوی و رفتار، توانمندی و قدرت، تکثیر نسل و تولید مثل و … همه به نوعی وامدار تغذیه سالمند. از این رو قریب به دویست و پنجاه آیه قرآنی و دهها روایت معصومین (علیهم السلام) در مورد غذا و تغذیه وارد شده است. همچنین نام گذاری پنجمین سوره قرآن به مائده (سفره غذایی)، از صفات خداوند، رزاق و معطم بودن، سوگند خداوند به غذا (والتین و الزیتون)، درخواست مائده آسمانی توسط حضرت عیسی  و درخواست غذا توسط حضرت موسی (ع)  هر کدام مهر تاییدی بر اهمیت غذا و تغذیه می باشند.

تقويت قواي جنسي
دارو : پیاز ( Allium cepa)
مقدار مصرف : 50تا 100 گرم
طرز تهیه و استعمال : مقدار فوق را روزی 2 مرتبه همراه غذا میل کنید .

دارو : زعفران ( Crocus sativus)
مقدار مصرف : 0/5 تا 1 گرم
طرز تهیه و استعمال : مقدار فوق را همراه غذا میل کنید .

دارو : تمام گیاه کرفس ( Apium graveolens)
مقدار مصرف : 2 تا 5 گرم همراه غذا بصورت خام مصرف کنید .

دارو : تخم تره 0 Allium porrum)
مقدار مصرف : 1 تا 2 گرم
مقدار فوق را با یک لیوان شیر چند روز متوالی میل کنید .

اهميت گوشت از ديدگاه قران و روايات: از امام جعفر صادق (ع) نقل شده است كه بهترين نان خورش ها در دنيا و آخرت گوشت است. و خداوند هم در وصف بهشت مي فرمايد : وَ لَحْمِ طَيْرِ مِمّا يَشْتَهوُنَ (واقعه /21) در حديث حسن از حضرت صادق (ع) منقول است: گوشت خوردن در بدن […]

اهميت شير مادر عمار الساباطي از امام صادق (ع) نقل مي نمايد كه آن حضرت فرمود : لاَبأَسً ان تَحْمِلَ المرأهُ قبيها و هي تُصَلِّي أوْتُرفيعهُ و هي تَتَشَهَّدُ . (تهذيب ج 2 ، ص 330 ، روايت 211 ، باب 13) اشكال ندارد كه زن در حال نماز، نوزادش را با خود حمل كند […]

عسل: و ارحي ربك الي ان اتخدي من الجبال بُيُوتا و من الشَّجَرَ و ممّا يخرسونَ. ثمَّ لكُي مِن كلِّ الثمراتِ فامثلُبي سُبُلَ رَبَّكِ دُاللا يخرُجُ مِن بطوُنُها شرابٌ مختلف اَلوانُهُ فيه سفاءٌ للناسِ اِنَّ في ذلك لايهِ لِقومَ يَتَفَكَّروُن . (آيه /68/69/نحل) 68- پروردگار تو به زنبور عسل وحي (الهام غريزي) فرستاد كه از […]